Fruit ou fruits?

O substantivo fruit é contável ou incontável?
Depende! Fruit é um substantivo que pode ser tanto contável quanto incontável.

Não lembra o que significa um substantivo ser contável ou incontável? Então olha aqui: countable x uncountable nouns

Olha só estes exemplos:

Fruit is good for you. (Frutas são boas para você.)
Would you like some fruit? (Você gostaria de frutas?)
You should eat 5 servings of fruit a day. (Você deve comer 5 porções de frutas por dia.)

Em todos estes casos, o substantivo fruit é incontável, pois falamos de frutas como um grupo coletivo, não especificamente.

Agora olha estes outros exemplos:

My favorite fruits are banana, apple and orange. (Minhas frutas favoritas são banana, maçã e laranja.)
This juice is made from a variety of fruits. (Este suco é feito de uma variedade de frutas.)
I love oranges and other cirtus fruits. (Eu adoro laranjas e outras frutas cítricas.)

Nestes exemplos, fruit é um substantivo contável. Em todos eles, a palavra se refere a espécies de frutas, portanto sendo contável.

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Ok, em geral, a gramática tradicional usa fruit como um substantivo incontável, não tendo plural e sendo usado como no primeiro bloco de exemplos neste post. Mas a língua é viva e está sempre em mutação, portanto os exemplos do segundo bloco são aceitos também. Então, na dúvida, o mais seguro é usar fruit no singular sempre.

Qual é a diferença entre song e music?

Esta é uma confusão que acontece bastante, mas é simples de resolver:

Music é um substantivo incontável e se refere a música como ciência/arte. Sendo incontável, não podemos contar (dã), portanto não pode ser usado para se referir a uma peça de música. Sendo incontável, music também não tem plural. Podemos dizer então:

I love listening to music. (Eu adoro ouvir música.)
Music can be relaxing. (Música pode ser relaxante.)
Upbeat music is good for exercising. (Música agitada é bom para se exercitar.)

Em todos estes exemplos, music se refere à arte/ciência da música, não a uma música, uma canção.

Para se referir a uma canção, uma peça de música, daí usamos o substantivo contável song:

I love this song. (Eu adoro esta música.)
This album has 3 good songs. (Este álbum tem 3 músicas boas.)
I listened to a song I didn't know on the radio. (Eu ouvi uma música que eu não conhecia no rádio.)

Countable x Uncountable Nouns

O conceito de substantivo contável e incontável é um que aparece repetidas vezes durante o estudo do inglês. Várias expressões são usadas com um e não com o outro e por aí vai. A diferença entre os dois é fácil de ver, mas em alguns casos substantivos que são contáveis em português (como pão) são incontáveis em inglês (bread).

Os contáveis são aqueles que dá pra contar sem usar nenhuma unidade além deles, como people, windows, chairs, tables, etc. Contamos 1 person, 2 people, 3 people, etc.

Os incontáveis são aqueles que exigem que usemos uma unidade diferente deles mesmos para contar. Por exemplo, grãos e líquidos normalmente são incontáveis, pois para contá-los usamos uma outra unidade, como sacos, quilos, litros, garrafas, etc. Então, não podemos dizer 1 water, 2 waters, 3 waters, Para contar water, é possível usar o substantivo bottle (garrafa), então contamos 1 bottle of water, 2 bottles of water, 3 bottles of water, etc. Substantivos incontáveis não tem forma plural.

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Alguns exemplos de substantivos que são contáveis em português mas são incontáveis em inglês são:

Advice - conselhos em inglês não se contam. Então, a frase 'vou te dar um conselho' em inglês seria 'I will give you a piece of advice'. Então, para contar conselhos, usamos o substantivo piece (pedaço). Literalmente estamos dando um pedaço de conselho.

Bread - em português nós contamos 1 pão, 2 pães, mas em inglês não. Então, para contar pão, usamos loaf of bread (plural loaves, que é uma fôrma de pão) ou a slice of bread (fatia de pão). Algumas outras formas de pão só contáveis como buns (pão de hambúrguer ou cachorro quente) e rolls (pãozinho, como o french bread roll)

Music - o substantivo music não pode ser usado para se referir a uma canção. Music é incontável. O contável seria o song. Então, 1 música, 2 músicas é 1 song, 2 songs. Music é usado para se referir a música em geral, como em 'I like listening to music' (eu gosto de ouvir música).

Paper - paper é um substantivo incontável, pois se refere só ao material papel. Uma folha de papel então seria a sheet of paper, sendo sheet contável.

Information - em inglês não é possível to give one information. Então, pra contar informações, usa-se a piece of information, que literalmente significa um pedaço de informa
ção, mesmo que seja uma informação completa.

Claro que há muitos outros exemplos como estes. Cito estes 5 só pra ilustrar.

Countable x Uncountable nouns

Substantivos contáveis e incontáveis podem causar um pouco de confusão no início.

A regra básica é que se quando medimos um substantivo temos que usar uma unidade diferente que ele mesmo, este é incontável. Isto se aplica, por exemplo, a liquidos, que são medidos em litros, copos, garrafas.

Claro que é muito mais complexo que isso. Então, dá uma olhada nesse testezinho:

http://www.learnenglish.de/Games/CountUncount/CountUncount.htm

Have fun!